Faenar lo que se dice faenar hoy ha sido poco. Le hemos dicho adiós a este Proyecto del tercer trimestre donde no han faltado nuestros queridos apuntes.
Gracias a Mª Dolores, abuela de Alba, que ha sido la maestra perfecta en el recorrido por el negocio familiar "Quesos Valverde". Ya nos lo contaron en el libro "MI PUEBLO", pero verlo en directo cobra todavía más valor. Pensar que tres generaciones de la familia han trabajado y apostado por la elaboración artesanal del queso es para estar orgullosos.
Hemos conocido las distintas cubas, mecanismos, cámaras, secadores...hasta hacer la cata. Un gustazo saborear este auténtico oro manchego, con tantos premios. ¡Riquísimo!
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